初冬的祁连山草原牛羊肥壮，而在县城，现代化冷链车间内更是一派繁忙景象。从标准化冷链工厂拔地而起，到精细化分割打包高效运转，再到邮政冷链网络精准配送，一条“从草原到餐桌”的全链条冷链服务体系，让肃南牛羊肉带着鲜香，源源不断走向全国各地消费者的餐桌。

作为畜牧业发展大县，近年来肃南县将冷链物流基础设施建设作为畜牧业产业链升级的关键抓手，积极谋划总投资2921万元的冷链物流建设项目，构建形成县城冷链物流总部加祁丰乡、马蹄乡、皇城镇3个乡镇分部的“1＋3”冷链物流建设布局，采取“统一接单＋分乡镇（分区域）供应＋市场化销售”模式，持续完善延伸产业链条、提升县域畜产品精深加工能力，目前县城冷链物流总部已完成建设任务，进入试运营阶段。

走进雪雲农牧发展有限公司牛羊肉精深加工车间，一排排未经分割的羊只被整齐悬挂，通体色泽鲜亮，肉质紧实饱满，工人们身着统一工装正有条不紊开展标准化作业，按照标准流程进行分割、包装，冷冻，每一道工序都透着严谨与规范。

雪雲农牧发展有限公司副总经理王勇表示：“我们公司专注肉品全流程精细化分割与打包，近一个月已完成80余头牛、200余只羊的屠宰加工，从分割到打包，每一步都严守品质标准，采用双层真空锁鲜包装，牢牢锁住肉品新鲜与营养，我们依托专业冷链物流，全程控温运输，产品不仅覆盖酒泉、嘉峪关等周边地区市场，更远销福建、湖北等南方地区。始终以食品安全为底线，用精细化工艺和可靠冷链，让各地消费者都能吃到新鲜、优质的肉品。”

依托冷链物流建设支撑，肃南牛羊肉的市场化流通能力持续提升，肃南县邮政公司开通牛羊肉寄递绿色通道，据了解，2025年四季度，邮政公司牛羊肉等特色产品寄递业务收入同比增长18％，累计通过邮政渠道销往全国的牛羊肉超20吨　。

从冷链车间的标准化建设，到分割打包的精细化运营，再到邮政网络的全域化配送，肃南县以全链条升级破解草原牧区寄递难题，不仅打响了“肃南牛羊肉”品牌，更成为带动牧民增收、赋能乡村振兴的生动实践。